・玉ねぎ　２個
・にんじん　１本（４つに切る）
・かぶ　４個
・じゃがいも　４個（皮をむく）
・れんこん　１節（４つに切る）

・水　８カップ
・昆布　10cm
・塩　小さじ１〜２
・ローリエ　２〜３枚
・カラシ

ロールキャベツ

・キャベツの葉　４枚
・かんぴょう　１m
・玄米ごはん　茶碗１杯
・松の実とクコの実　各大さじ２
・塩　少々

★ベジタブルスープ固形ブイヨンを1個入れるとコクが出るので、少ない量を作る方におすすめです。

★ロールキャベツの手間を省く場合、芯付きのまま大きく切ったキャベツを入れる。